我院成立食品安全检测实验室 -新闻网

面对全国范围内公共食品安全事故的不断发生，为更好的地保障我院食堂食品卫生与安全，我院特成立了食品安全检测实验室，并于2014年11月28日开始正式运行。

该检测实验室位于我院食堂一楼，食品安全检测团队由指导老师院资产与后勤管理部陈思强老师和食品工程系食品科学与工程专业13名学生共同组成，并制定了严格规范的管理制度，我系勤工创业中心人员将负责实验室的日常管理。该实验室配备有多参数食品安全快速检测仪、恒温培养箱、菌落计数器、超纯水机、远红外干燥箱、超声波清洗机等一系列检测实验仪器。检测人员在每天早上的八点对学院食堂订购的食材进行抽检，检测内容包括蔬菜中农药残留量检测，肉类制品中亚硝酸盐的含量检测以及各种微生物的检测等，以保证食堂一整天出售原料食材的安全。

食品安全检测实验室的成立将更好地保证我院食堂食品卫生安全，同时给食工专业的同学带来了动手实践的宝贵机会，提高了同学们的专业操作能力。